RUMAH MAKAN FAMILY BENTENG

INFORMASI UMUM

da restoran Family Benteng Indah atau sering disingkat Family Benteng.Saat awal berdiri pada 1949, nama awalnya adalah warung makan Benteng. Itu lantaran tempat makan itu masih berbentuk warung dan berlokasi di dekat Benteng Ford de Kock yang merupakan bangunan peninggalan tentara Belanda di daerah Bukittinggi. Pemilik warung itu adalah Haji Kuto. Usahanya kemudian diteruskan oleh anaknya, H. Yul Bray Pili Dt. Panduko Sinaro.Meski hanya berbentuk warung, Family Benteng cukup dikenal terutama sejak menyajikan menu ayam pop. Ayam dengan bumbu yang terserap sempurna tersebut menjadi favorit banyak orang sampai saat ini. Bahkan kabarnya, warung makan ini jadi yang pertama menciptakan kreasi ayam pop.

CIRI KHAS AYAM POP

Ciri khas ayam pop dari RM Family Benteng Indah ini terletak pada jenis ayam yang digunakan hingga proses memasaknya. Narasumber mengatakan kalau khusus untuk ayam pop menggunakan jenis ayam pejantan. dan tidak hanya sampai di ayam jantan, tetapi rumah makan ini juga menggunakan air kelapa dan minyak kelapa agar aromanya menjadi lebih kuat Tidak seperti ayam goreng umumnya, ayam pop hanya digoreng sebentar sehingga warnanya masih putih pucat. Saat dimakan terasa lembut lunak bagian luarnya.

Source:Halal Tourism Sumbar

Source:Detik food

TAK HANYA AYAM POP

Source:Liputan 6

Tak hanya ayam pop, masih banyak menu andalan yang tersedia di Family Benteng.Ada ikan gurame bakar yang juga cukup terkenal. Lalu ada menu khas Minang lainnya seperti dendeng batokok, rendang, ayam bakar, gulai ikan, gado-gado, sop dan soto. "Selain ayam pop dan ikan bakar, di sini juga banyak yang suka sama gado-gado, sop dan soto," terang Faisal.Jumlah lauk di Family Benteng sebenarnya tidak terlalu banyak. Tapi tetap saja, Anda bakal bingung memilih karena masing-masing lauk punya ciri dan rasa yang khas dan lezat tentunya.Menu ayam pop biasanya disajikan lima potong ayam sekaligus dalam satu piring kecil. Harga makanan mulai dari Rp10 ribu sampai Rp35 ribu. Rumah makan Family Benteng Indah buka setiap hari dari pukul 7 pagi sampai pukul 10 malam.

LOKASI

Alamat: Benteng Ps. Atas, Kec. Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat 26136

TARIF PER ORANG

Rp 25.000–50.000

JAM OPERASIONAL

SETIAP HARI, 09:00 - 21:00